Moyashi ou Broto de feijão .

Na minha eterna mania de experimentar novos sabores ,conheci o Moyashi , mais conhecido como broto de feijão . 

Depois de provar e gostar é que fui saber que é muito nutritivo, nada calórico , crocante ,combina com quase tudo e tem bom preço .

Só não acho tão fácil achar , encontrei num Hortifruti em Bangu . Nos hipermercado seu ainda não vi .

Tenho uma amiga que vende essas coisas bem "naturebas" vou perguntar a ela se ela consegue . 

Podemos usar o Moyashi nas saladas , refogados ,molhos ,carnes e até com frutas ( com mel e frutas fica uma delícia ) .

Com molho shoyu é o que mais combina com meu paladar .

Sobre alguns de seus benefícios : 

- Rico em proteínas , fibras ( bom na digestão ) , cálcio ( bom para os ossos ) , fósforo ,ferro ,vitaminas C e do complexo B 

- Tem propriedades antixoxidantes 

- São totalmente naturais .

-  Em cada 100g só tem 16 cal ( olha q lindo!) 

Algumas diquinhas :

Antes de preparar qualquer prato ( principalmente se for quente) com Moyashy ,coloque -o por alguns minutos na água gelada com cubinhos de gelo . 

Em refogados , o Moyashi não pode ficar muito no fogo ,pois ele perde a crocância .

Uma boa base pra alguns pratos é refogando , vai uma receita de refogado com Moyashi que peguei no site Bolsa de Mulher :

- 5 xícaras de Moyashi 

- 3 colheres de sopa de óleo 

- 1/2 cebola picadinha 

- 2 dentes de alho picadinhos 

- Sal a gosto 

- Pimenta do Reino a gosto 

- 1 xícara de salsinha e cebolinha picadinhas

Modo de fazer :

Coloque o óleo e frite o alho e a cebola . Acrescente o Moyashi, o sal e a pimenta do reino e deixe refogar . Desligue e fogo e coloque a cebolinha e a salsa .

E se estiver com preguiça ,rs , coloque naquela salada de alface rapidinha que vc faz que já está ótimo.

Use e abuse do Moyashi!